Три простых гарнира помогут сохранить здоровье и молодость после 50 лет. Life.ru рассказывает, какие продукты замедляют старение и защищают от болезней.
После 50 лет наш организм начинает работать по другим правилам. Метаболизм замедляется, пищеварение становится более капризным, а неправильный выбор продуктов может серьёзно навредить здоровью. Мы разобрались, какие гарниры помогут сохранить бодрость, предотвратить опасные заболевания и даже замедлить процессы старения. Оказывается, секрет кроется в трёх простых продуктах, которые есть в любом магазине.
Гречневая каша — королева медленных углеводов
Эта крупа заслуженно считается одним из самых полезных гарниров для зрелого возраста. Гречка, в отличие от быстрых углеводов, усваивается постепенно, не создавая резких скачков сахара в крови. Это особенно важно для людей после 50, когда поджелудочная железа уже не справляется с нагрузками так легко, как в молодости. Пищевые волокна в гречке работают как природный регулятор обмена веществ — они помогают организму правильно перерабатывать питательные вещества и предотвращают развитие метаболического синдрома. А ведь именно этот синдром становится причиной диабета, проблем с сердцем и сосудами. К тому же гречка содержит массу полезных микроэлементов, которые поддерживают работу всех систем организма.
Перловка — недооценённый борец с холестерином
Многие незаслуженно забыли про перловую крупу, а зря. Эта «жемчужина» среди гарниров содержит огромное количество растворимой клетчатки, которая буквально выметает лишний холестерин из организма. Механизм работает просто: клетчатка связывает холестерин в кишечнике и выводит его наружу, не давая всасываться в кровь. Регулярное употребление перловки помогает очистить сосуды и снизить риск атеросклероза — главной причины инфарктов и инсультов у людей зрелого возраста. Кроме того, перловка отлично насыщает и надолго избавляет от чувства голода, что помогает контролировать вес. А лишние килограммы после 50 — это дополнительная нагрузка на сердце, суставы и весь организм.
Овощи на пару — источник молодости и витаминов
Этот гарнир можно назвать настоящим эликсиром молодости. Овощи, приготовленные на пару, сохраняют максимум полезных веществ и при этом остаются легкоусвояемыми для зрелого организма. Клетчатка в овощах работает как естественный детокс — очищает кишечник, нормализует микрофлору и улучшает общее самочувствие. Антиоксиданты в свежих овощах защищают клетки от преждевременного старения и помогают коже оставаться упругой и здоровой. К тому же овощной гарнир практически не содержит калорий, но при этом отлично насыщает за счёт высокого содержания воды и пищевых волокон. Морковь, брокколи, цветная капуста, кабачки — выбор огромен, и каждый овощ принесёт свою пользу организму.
Источник: lif.ru
