Яичный желток действительно содержит холестерин (примерно 180–200 мг в одном яйце).
Но важно: у большинства людей пищевой холестерин слабо влияет на уровень холестерина в крови — большее значение имеют насыщенные жиры и общий рацион.
1–2 яйца в день для здорового человека считаются допустимыми.
У людей с семейной гиперхолестеринемией или высоким ЛПНП ограничения могут быть строже.
Утверждение про «10 яиц за раз» — не медицинский ориентир.
А вот рекомендация «4 яйца ежедневно всем» — универсальной не является.
Вывод: умеренное употребление (1–2 яйца в день) для большинства людей безопасно в рамках сбалансированного питания.