Берёзовый сок — это в основном вода с небольшим количеством природных сахаров и следами минералов (калий, марганец, немного меди и цинка).
Что в нём есть
Минералы действительно присутствуют, но в умеренных количествах. Чтобы получить заметную долю суточной нормы, нужно выпить около литра сока.
Чего в нём нет
Нет доказанных лечебных свойств. Он не «очищает кровь» и не лечит заболевания.
Плюс
Это низкокалорийный сезонный напиток без кофеина и газа — хорошая альтернатива сладким напиткам.
Вывод: берёзовый сок — освежающий натуральный напиток с небольшим количеством микроэлементов, но не лечебное средство.